「令和6年度スプリングセミナー」を開催しました！

　4月9日（火）、国際薬膳学院にて「令和6年度スプリングセミナー」を開催しました。

今回は、国際薬膳学院　学院長の赤堀真澄先生を講師に迎え、「季節ごとの薬膳と本当に病気を治す薬膳」をテーマにお話しいただきました。

　セミナーでは、まず赤堀先生が開発した薬膳寿司酢を使用した「薬膳寿司」をいただきました。見た目も鮮やかで楽しいお寿司には、発芽玄米入り酢飯と季節に適する野菜が使用されており、このような形で薬膳を取り入れられるのかと勉強になりました。

　食事の後は、「季節ごとの薬膳実践方法」について、先生自身の体験と併せてお話いただきました。「薬膳」と聞くとどうしてもハードルが高いと思ってしまいがちですが、スーパーなどでも手に入る食材でのレシピも教えていただき、日常への取り入れ方を伝授いただきました。質問に答えるだけで自分の身体の状態が把握できる体験コーナーもあり、健康状態を見つめなおすとてもよい機会となりました。

　赤堀先生、国際薬膳学院の皆さま、本当にありがとうございました。

（参加者：２１名　企画：交流委員会）